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Mamie Cooking

LA RECETTE DU WEEK END: KEDJENOU DE LAPIN

Par Nadia Kessé/ afriquematin.net Il arrive dans notre vie de femmes qu' on ressente le désir de faire à manger de temps à autres soit parce qu’on reçoit des amis, la famille, pour faire plaisir à notre conjoint. Quand l'on ne s'y connait…

5IDEES DE REPAS DE FETES

Par Nadia Kessé /Afriquematin.net Pour les fêtes de Noel rien de mieux que de se retrouver en famille autour d’un bon repas d’autres préfèrent passer des commandes tandis que certaines personnes aiment se faire à manger soi-même. On n’a la…

Kabato sauce djoumgblé

Ingrédients -2 kg poudre de maïs - 300g de djoumgblé - 300g du bon poisson fumé - 500 g de la viande fumée ou fraiche ou encore du poulet fumé - 1 kg des crabes - 2 tomates fraiches - 2 piments - 1 verre de l’huile rouge - 3 oignons - Des…

Poulet aux arachides et lait de coco

Liste des Ingrédients - 1 poulet - 100g de pâte d’arachides - 140g de purée de tomates - 4 tomates - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1 piment - 400ml de lait de coco - De l'huile d’arachide - 3 petits cubes d'assaisonnement - Du sel…

Osso Bucco de chevreau

Liste des Ingrédients - 8 à 12 Jarrets de chevreau - De la farine - De l'huile d’olive - 2 gros oignons, hachés - ½ tasse vin blanc sec - 1 boite 19 oz tomate étuvée - 2 branches céleri, en cubes - 2 carottes, en cubes - 4 gousses ail…

Ragoût de cabri aux épices

Liste des Ingrédients - 1 kg de cabri - 1 kg de patates douces - 6 piments oiseaux ou 6 piments d'Espagne - 2 beaux oignons - 2 poivrons - 2 cubes de bouillon de boeuf - 6 tomates ou 1 boîte 1/4 de tomates concassées - 2 cuillères à café de…